一、认真宣传，落实工作责任
按照关于开展“助奥运，确保肉品质量安全”活动精神有关要求，我局加大宣传力度，同时在全社会大造舆论氛围，先后发放宣传资料600余份，出动宣传车20余次，人数120人次。并依托电视新闻媒体，及时通报专项整治进展情况。我们与3个定点屠宰企业签定了猪肉质量安全责任书。定点企业并作出了安全承诺，责任到人。确保了病害猪、死猪、注水肉在我县无一例出现在定点屠宰场内。
二、抓好全面检查，突出重点整治
根据《全县猪肉质量安全专项整治行动实施方案》阶段安排及要求，严格按照工作目标、工作要求和工作进度对辖区内的生产经营和流通消费单位进行了全面检查和集中整改，我们设立并向社会发布了举报电话，建立了举报奖励制度。检查过程中，结合方案找差距，结合实际找问题，针对问题定措施，把部门执法与联合执法相结合，全面检查与重点抽查相结合。首先我们对县城内部分饭店、现场督促督导，严厉打击各种违法行为。
另外一方面以城乡结合部为重点，加大稽查力度，在公安部门配合下，严厉打击私屠乱宰行为，截止目前共出动执法人员475人次，出动执法车辆65辆次，捣毁私屠乱宰黑窝点一个，加大了检疫检验力度，并对病害肉全部进行了无害化处理，有效保证了定点屠宰企业出厂肉品合格率达到100％。
目前，县城市场、餐饮、加工等环节肉品实现了100％能来自定点企业，乡镇集贸市场95％来自定点企业。
三、标本兼治，注重长效机制建设
我局结合这次专项整治行动的一些实际状况，对定点企业实行了定期改、扩建计划。
今年我们先后对克城屠宰场，黑龙关屠宰场实行了改扩建计划，克城屠宰场投资30余万元的新建屠宰场现已竣工现已投入生产。我们还完善了屠宰企业从生猪活体进场到肉品进入市场流通等环节的各项规章制度，制定了生猪进场验收制度、台帐登记制度、不合格肉品召回制度、无害化处理制度、肉类稽查大队屠宰监管执法职责、行政执法过错追究制度和企业内部各环节管理制度，这些制度和措施的实行确保了广大人民群众能吃上“放心肉”，“安全肉”，为广大消费者肉食安全提供了可靠的保障。
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