新华社11月8日电商务部8日于此间发布紧急通知，要求各地商务主管部门加强肉类市场监测，做好禽流感防控工作，保障肉类食品安全和市场稳定。
通知指出，各级商务主管部门要加强肉类市场监测，及时掌握市场动态。重点监测白条鸡和猪、牛、羊肉的市场价格及供求变化情况，必要时启动日报制。进一步扩大监测品种和监测范围，特别是加强对屠宰企业和农村市场动态的监测。此外，各地商务部门还要深入当地大型农副产品批发市场等其他肉类商品销售场所，现场检查价格、供应变化情况。
由于我国农村地区养殖业广泛存在着家禽与家畜混养的现象，存在着家禽与生猪、与人的感染可能。因此，通知要求各级商务主管部门要加强对屠宰场（厂）的监督管理，提前做好疫病防控工作，做好消毒工作，严防疫病通过各种途径传染到屠宰场（厂）。
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