红星、肉联、东区定点场：
为深入贯彻国务院《生猪屠宰管理条例》及有关食品安全的法律法规，落实信阳市人民政府第2号令及市人民政府办公室2006年 元月24日“关于加强我市生猪屠宰及肉品流通管理的通知”精神要求，进一步加强生猪屠宰管理，杜绝注水猪、病害猪入场，保证肉品质量，确保市民吃上“放心肉”。现就有关事项通知如下：
一、市区内定点场生猪屠宰时间仍按信商局字[2003]30号文件规定执行，其余时间不准屠宰。在规定的屠宰时间和规定的屠宰车间内进行的屠宰为合法屠宰，反之按私屠滥宰论处。在规定的屠宰时间内，检疫、检验在吊宰车间内同步进行，超出规定的屠宰时间或在吊宰线外屠宰的生猪一律不予检疫检验，凡出现的肉品一律视为私屠滥宰肉品，依照有关法律法规予以没收和处罚。
二、严格按照生猪屠宰技术要求和操作规程宰杀生猪。定点屠宰场的待宰间、屠宰间、急宰间要按照国家和行业规定的设计规范和卫生规范执行，并实行工厂化、机构休化屠宰，屠宰生猪必须做到宰杀前停食静养，宰杀时要经过麻电器、吊轨、挂钩、汤池等吊宰规定，吊宰线外的小汤锅一律不得屠宰生猪，凡现有用汤锅屠宰生猪行为的定点场，要在一个月内进行整改，逾期整改不合格的，要坚决予以停止生产，直到验收合格为止。严把生猪入场检疫关，杜绝病害猪进场，坚决抵制生猪注水和注入其他物质行为，作到不收购、不代宰。对不符合《生猪屠宰管理条例》要求，公然屠宰病害猪、注水猪的定点场，要取消其定点资格，坚决予以关闭。
三、严格加强肉品品质检验，确保肉品质量。定点屠宰场对肉品品质检验合格的生猪产品，必须加盖统一的肉品品质检验合格印章，“章、证、票”齐全方能出场；对肉品品质检验不合格的生猪产品，必须在肉品品质检验人员的监督下，依照国家肉品卫生检验规程进行处理；凡未级肉品品质检验或检验不合格的生猪产品，不得分割夹带，强行出场。否则，依据国务院《生猪屠宰管理条例》由执法单位予以没收其产品，并对场处以罚款。
四、各场要加强内部管理，在生产中要上规模、上档次、创品牌，并协助驻场稽查人员宣传、贯彻、落实肉品安全管理的各项法规政策，确保肉品质量，做到让市民放心，让市长不操心。
特此通知。
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