各市州商务局、常德市食安办：
根据商务部、省政府迎奥运百日食品安全专项整治行动有关文件精神，省厅已印发《湖南省商务厅关于转发商务部关于在商贸领域开展百日安全生产经营专项行动的通知》。为了促使专项行动落到实处，定于6月16日至20日在全省范围内开展猪肉质量百日安全专项行动督查。现将有关事项通知如下：
一、检查范围及内容
２、生猪屠宰加工企业：定点屠宰管理情况；屠宰检疫情况；有无屠宰加工、销售病死猪肉、注水肉等违法行为；病死猪无害化处理情况；有无病死、注水、未经检疫（验）或检疫（验）不合格猪肉进入加工环节；违法、违规行为查处情况。
３、猪肉市场、超市：所销售猪肉是否100%来自定点屠宰企业；有无病死、注水、未经检疫（验）或检疫（验）不合格猪肉进入流通环节；违法、违规行为查处情况。
４、集体食堂、餐饮单位：所使用猪肉是否100%来自定点屠宰企业；有无病死、注水、未经检疫（验）或检疫（验）不合格猪肉进入使用环节；违法、违规行为查处情况。
５、各市州必须在6月16日前组织一次对所在地生猪定点屠宰场肉品和冷冻库肉品品质检验，重点检查肉品水份、瘦肉精等，并将检验结果提交给督查组。
二、督查组分组。
14个市州共分5个督查组，每个组由省厅一名处级干部带队，组员由各市州商务局分管副局长及屠管办主任组成。
１、第一组：
督查组长：省商务厅 廖光辉
督查组员：湘潭、郴州、娄底市商务局分管副局长以及屠管办主任
督查对象：长沙、株洲、岳阳市
２、第二组：
督查组长：省商务厅 詹龙
督查组员：衡阳、岳阳、常德市商务局分管副局长以及屠管办主任
督查对象：怀化、张家界、自治州
３、第三组：
督查组长：省商务厅 甘学良
督查组员：怀化、张家界、湘西自治州商务局分管副局长以及屠管办主任
督查对象：常德、益阳、娄底市
４、第四组：
督查组长：省商务厅 单令华
督查组员：长沙、邵阳、益阳市商务局分管副局长以及屠管办主任
督查对象：衡阳、永州、郴州市
５、第五组：
督查组长：省商务厅 丁金华
督查组员：株洲、永州市商务局分管副局长及屠管办主任
督查对象：湘潭、邵阳市
三、督查要求
１、各市州要从讲政治的高度，组织好各县（市）开展食品安全专项整治行动。按照督查安排的通知规定，认真组织做好自查自检，并将情况综合总结，推广经验，对存在问题要制定整改措施，严禁肉品安全事故的发生。
２、各督查组要切实负起责任，按照督查的范围和内容，认真搞好督查工作。督查结束后要综合本组汇报材料。
３、省厅将根据督查的情况，提出下步专项行动的工作要求，并及时向省政府和商务部汇报。
特此通知。
联系人：丁金华 联系电话：0731－2287094
二○○八年五月十六日
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