(三)依法保障公众饮食健康安全必须确保“四个强化”
一是强化责任意识。保证食品安全是全社会的共同责任，更是各级政府应尽的法定职责，是推进责任政府建设的重要内容。各级、各有关部门要把食品安全监管工作真正摆上重要的议事日程，切实加强对食品安全工作的领导。主要负责人要亲自过问，统筹协调，分管负责人要亲自研究，亲自部署，亲自督查，切实解决存在的问题，采取切实有效措施，防止食品安全事故发生，确保省内无生产加工有毒有害食品窝点，防止群体性食品安全事件，最大限度地保障群众饮食安全。一旦发生食品安全事故，做到迅速果断，及时处理，最大限度减少损失和影响。
二是强化专项整治。要把乳制品、食用油、食品添加剂、酒类、婴儿食品、餐桌食品等作为今年整治规范的重点品种。以城乡接合部、农牧区和旅游景点为重点区域，以节假日和黄金周为重点时段，突出抓好食品源头治理、生产加工、流通以及消费四个环节，严厉打击生产、销售假冒伪劣和有毒有害食品的违法犯罪行为。城镇整治的重点是打击无证照生产经营食品和制售不合格食品行为，整顿不合格小餐馆、小饮食摊点、小食品店、小加工作坊、小养殖场，加强餐饮业餐具消毒和卫生条件的日常监管，抓好大中型超市食品安全专项整治，努力在人群密集的地方建立食品安全消费的主渠道，特别要抓好大中小学、幼儿园食堂及餐饮安全监管，建筑工地及托老机构、福利机构的餐饮安全要统一纳入监管范围，切实加强动态监测监管；农牧区的重点是整治集贸市场、寄宿制学校食堂、小饮食摊点、小商店，探索农家乐、农牧区群体聚餐监管机制，严防劣质食品流入农村牧区。同时，要加强对景区的饮食安全监管，有效遏制群体性食物中毒事件发生。各行业主管部门要不断总结专项整治中的成功经验，进一步完善整治措施和监管制度，防止成果反弹，努力实现专项整治成果的进一步巩固和扩大。
三是强化宣传教育。要以《食品安全法》颁布实施两周年为契机，深入开展形式多样内容丰富的宣传教育活动。要通过多种途径、多种方式大力宣传普及食品安全知识，推进食品安全知识进农村、进社区、进校园、进家庭，切实增强消费者食品安全意识和依法自我保护能力。要加强对食品企业的培训、教育和引导，让他们把食品安全意识装在头脑里，把食品安全法律法规记在心上，把食品安全措施落实到行动上。要进一步加大舆论宣传力度，坚持正确的舆论导向，通过多种形式广泛深入开展食品安全宣传教育活动，引导群众健康消费、理性消费，在人民群众中树立正确的饮食观和食品安全观。同时，要畅通举报渠道，对食品安全违法事件及时曝光，形成严厉打击非法生产和销售问题食品的高压态势。
四是强化督查督办。要适时联合组织开展对全省各地食品安全监管工作情况的督查，重点督查开展地沟油整治、问题乳粉清缴、打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治工作情况，《食品安全法》的宣传学习培训情况。对各地食品安全工作中发现的突出问题，及时研究解决；对好经验、好做法及时总结推广；对在督查中发现问题严重，且工作开展不及时、监管不到位的单位和个人要进行问责。通过督查督办促进各责任单位尽职履责，确保全省食品安全监管工作落实到位。
维护食品安全责任十分重大，影响非同寻常，人民群众殷切期待，党和政府高度重视；我们必须以非常之事、非常之举、非常之策的决心和行动，周密部署，迅速行动，全面整治，严厉打击，务求必胜，以食品安全形势的彻底好转，取信于民，迎接中国共产党九十华诞。
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