近日，江苏省新沂市政府为进一步加强食品安全源头监管工作，杜绝瘦肉精等违禁物质添加到生猪、肉牛饲料中，组织有关部门集中开展专项监督执法行动。以年出栏生猪50头以上、年出栏肉牛10头以上的养殖场(户)和全市各饲料生产企业为重点，抽检饲料样品50个批次。抽检项目包括盐酸克伦特罗、莱克多巴胺和丁胺醇等。在检查中，严格坚持做到“一看、两签、三抽检”，收到了显著的整治效果。
“一看”，即看养殖档案是否齐全，特别是看饲料、饲料添加剂、兽药等投入品的名称、来源、规格、批号、批准文号，使用对象、时间和用量。
“两签”，即与生猪和肉牛养殖场户签订《不在养殖环节添加瘦肉精等违禁物质，确保产品质量安全保证（承诺）书》；与饲料生产厂家签订《不在饲料中添加瘦肉精等违禁物质，确保产品质量安全保证（承诺）书》。
“三抽检”，即抽检生猪、肉牛养殖场户使用的预混料、成品料；抽检养殖场户料槽中的饲料；抽检生猪、肉牛饲料生产企业生产的饲料产品。执法人员做到现场随机抽样并进行现场登记、封存，确保样品的代表性、真实性和公正性。
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