2.4.2精氨酸的NO途径及对免疫的调节作用
精氨酸影响免疫功能的途径很多，但主要是通过精氨酸--NO途径和对内分泌激素的调节实现的。在调节机体免疫、肠黏膜功能保护等方面起重要作用。精氨酸还可以促进免疫球蛋白产生，有效增强体液免疫。精氨酸是合成NO的唯一底物，在NOS催化下合成NO。NO是一种重要的免疫调节因子，其对免疫系统的调节作用主要包括(李霞等，1996)：①调节T淋巴细胞增生和抗体应答反应，抑制肥大细胞的反应性;②调节T细胞和巨噬细胞分泌细胞因子;③促进天然杀伤细胞的活性，激活外周血液中的单核细胞;④介导巨噬细胞的细胞凋亡。另外，NO可以舒张胃肠平滑肌、调节胃肠黏膜血流量，从而保持黏膜完整，维持胃肠黏膜屏障功能;还可以抑制白细胞向损伤部位移动，同时降低肠黏膜通透性，从而减轻了对肠黏膜的损伤。研究表明，日粮中补充精氨酸能增强妊娠母猪和新生仔猪的免疫力，从而降低了仔猪的发病率和死亡率(Jobgen等，2006)。
2.4.3精氨酸在内分泌方面的作用
精氨酸可以刺激机体分泌生长激素和胰岛素。精氨酸代谢生成鸟氨酸，进而生成谷氨酸，这两种氨基酸均可促进机体释放生长激素;另外，精氨酸在NOS催化下合成的NO也可以促进生长激素释放。精氨酸还可以刺激人和其它哺乳动物包括猪、牛和羊释放胰岛素。生长激素和胰岛素对糖和蛋白质在机体组织中的代谢起重要作用。
2.4.4精氨酸在抗氧化应激中的作用
L-精氨酸是机体的自由基清除剂(姜桢等，2000)，NO由NOS催化L-精氨酸和分子氧反应生成，是一种新型的细胞信息分子，具有扩张血管、抑制血小板聚集、抑制细胞增殖、抑制脂质过氧化及糖基化终末产物形成等作用(Xiong等，1994)。一般而言，NO在小剂量情况下发挥有益的生理作用，大剂量情况下常有致病或使病情恶化的作用(岳旭等，2002)，并且适量的NO可清除氧自由基(Beligni等，2002;Wink等，2001)。近年来，大量研究了L-精氨酸在防治大鼠自由基损伤中的应用，给大鼠补充L-精氨酸能提高抗氧化酶活性，降低丙二醛(MDA)的含量，降低氧化应激对大鼠的损伤(Huang等，2009;Lin等，2008)，提高机体抗氧化能力。补充L-精氨酸可以促进其产物NO的生成，同时提高了组织中超氧化物歧化酶(SOD)和谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)的活性，降低MDA含量，表明通过精氨酸补充NO可以显著降低大鼠的氧化应激。L-精氨酸在体内的抗氧化应激作用主要通过L-精氨酸--NO途径来实现(雷康福等，2005;Trisha，2006;Assumpcao等，2008)。
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