霉菌毒素普遍存在于饲料原料或含淀粉较高的饲料中，许多霉菌在谷物饲料的生长、收获、储藏以及饲料加工、运输和销售的各个环节中都有可能代谢和产生大量的霉菌毒素。霉菌毒素对养猪业的危害极大，尤其是夏季对养猪业的危害则更甚，因此，养猪场户务必引起高度重视。
霉菌毒素的危害
引发生猪疾病 霉菌毒素可导致生猪急性或慢性中毒，其中毒的主要危害是造成生猪的肝脏、肾脏损害以及肠道出血，并出现腹水、消化机能障碍、神经症状和皮肤病变等，在临床上除了有大量的霉菌毒素可引发生猪急性中毒导致患猪死亡，以及引起母猪出现繁殖障碍、流产等外，霉菌毒素导致生猪慢性中毒一般均不具备特异性的中毒症状，在临床上很难确认是由于霉菌毒素中毒所致，同时轻微或少量的临床表现，在霉菌毒素中毒后很容易被养殖场户所忽视。
破坏生猪的免疫系统 霉菌毒素对生猪机体免疫系统破坏造成的免疫抑制是其最本质的危害，许多霉菌毒素可直接破坏或降低生猪机体免疫系统中的结构和功能，这在动物实验和养猪生产中已经得到了充分的证实。如某些霉菌毒素可使生猪的胸腺萎缩，抑制或降低淋巴细胞和巨噬细胞的活性，抑制抗体和细胞质产物以及巨噬细胞和噬中型细胞反应器的功能，致使体液免疫和细胞免疫产生障碍等，从而严重降低抗体的免疫应答功能，如近年来众多生猪疾病的频发与难以防治，或大量使用疫苗免疫后抗体仍达不到应有的滴度，甚至造成免疫失败的现象，均与霉菌毒素的中毒有着密切的关系。另据专家分析，自2006年以来，我国中南一些省份夏季发生严重的“生猪高热症”，其饲料霉菌毒素是促使生猪发病的元凶之一。
降低饲料的品质 霉菌毒素除了可直接影响饲料的适口性，导致猪群的食欲下降外，还可直接导致饲料中的营养物质损失14%~20%，高者可损失达30%以上，同时霉菌毒素还可降低消化道内消化酶的活性，以致干扰生猪机体对营养物质的吸收，从而降低饲料的转化率，致使饲料的消耗增加，以致导致生猪养殖的生产效益下降。
临床症状
子猪的临床症状 患病子猪常呈急性发作，并出现中枢神经症状，头常弯向一侧，头顶猪栏，数天内死亡。
生长（育成）猪的临床症状 一般患猪的病程较长并呈渐进性发作，患猪体温正常，食欲逐渐减退直至废绝，并常伴有腹痛、呕吐、下痢或便秘等症状，粪便中常夹有黏液和血液，患猪面部、耳、四肢内侧和腹部皮肤出现红斑、黄疸、贫血等症状，患猪生长发育迟缓。
母猪的临床症状 一般母猪患病后体温正常，皮肤出现黄疸，四肢乏力慵懒，粪便干燥，并导致直肠出血，尿液颜色加深，甚至出现浓茶色尿样(血红蛋白尿)，尤其是黄曲霉毒素中毒时此症状表现得尤为明显。怀孕母猪常常出现产死胎、木乃伊、流产或新生子猪死亡率上升等现象，并导致母猪产后出现发情不正常；发育成熟的青年母猪食用的饲料中玉米赤霉烯酮的含量接近0.1mg/kg-0.15mg/kg时，青年母猪会出现阴门红肿，子宫的体积和重量增加，并出现假发情或临产表现；产后哺乳期母猪逐渐出现拒食，表现为持续性发情或发情周期延长，严重影响哺乳期乳猪的成活率。
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