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提高养猪效益必须重视最大的营养物质——水

作者:周中洁来源:山东鲁西时间:2017-09-08 16:48点击:

水是生命之源,是万物生长、繁育过程中不可缺少的、无可替换的营养物质。本文从水的生理功能、卫生指标入手,阐述水在养猪实践中的重要性以及存在的问题,颠覆传统养猪人对水的认识,从而科学饮水、健康养猪、提高养猪效益。

猪体内水占50%―85%,尤其是初生仔猪水分高达85%―90%,随着年龄的增长,含水量下降,体重达100kg时,水分为50%。

一、水的生理功能

1、构成细胞组织

水是构成细胞胶态原生质的重要成分,生物体内的大部分水与蛋白质结合形成胶体,这种结合使组织细胞具有一定的形态、硬度和弹性。

2、参与物质代谢

水的电解常数很高,溶解力强,是生物体内代谢物质的主要溶剂。饲料中营养物质的吸收、转运及代谢产物的排出,只有溶解或分散于体液中才能在体内进行。

3、促进生化反应

水既是生物体内水解过程的原料,又是氧化过程的产物。在体内的消化、吸收、分解、合成、氧化还原以及细胞呼吸过程等都需要水的参与。

4、维持体液平衡

水能稀释细胞内容物和体液,使物质能在细胞内、体液内和消化道内保持相对的自由运动,保持体内矿物质的离子平衡,保持物质在体内的正常代谢。水还能通过尿液、汗液排出代谢产物和降低体温。

5、润滑关节腔等器官,促进乳汁分泌。

二、畜禽饮用水和生活饮用水的卫生标准

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三、正确饮水方法可提高生产性能

1、水量充足是猪只生长的基础三、正确饮水方法可提高生产性能

最低需水量是指在生长或妊娠期间为平衡水损失、产奶、形成新组织所需的饮水量。

表1、不同生长阶段猪缺水的表现

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猪的需水量常用采食饲料干物质来估算,一般每采食1kg饲料干物质,需供水2-5kg。猪对水的需求量为:

冬季采食饲料干物质的2―3倍或体重的6%―8%;

春秋季采食饲料干物质的3―4倍或体重的10%―14%;

夏季采食饲料干物质的4―5倍或体重的14%―18%。

断奶仔猪断奶后采食高蛋白饲料,需要大量饮水排泄出多余的氮,以此来保证采食量,降低发病率。

对于母猪来说,需要有充足的饮水,保证泌乳量和采食量,乳汁中水占60-80%。

表2、仔猪、母猪和种公猪的饮水需求量

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2、水温适合可提高生产性能表

3、生长育肥猪不同阶段的采食/饮水需求量

对于猪来说,饮水比吃料更重要,水温不合适容易引起猪的各种应激。温度过低时体内的消化酶不能发挥作用,饲料得不到充分消化易造成腹泻;水温过高时胃壁不易分泌胃液也影响消化吸收,主要表现在以下几个方面:

2.1 影响仔猪生长速度

仔猪断奶前的饮水,是通过母乳解决的。母乳的温度就是母猪的体温(39℃左右),而仔猪的体温在40℃左右,两者几乎没有差别。仔猪断奶饮冷水,会发生冷应激、免疫力下降、引起腹泻,严重的导致死亡,加之冷水口感差,仔猪不爱饮,导致饮水量不足,采食量降低,直接影响生长速度。   

2.3 降低哺乳母猪乳脂,导致仔猪营养不良。

乳脂是哺乳动物奶水中干物质含量最高的,其次是乳蛋白。乳脂来源于饲料中的能量,每头哺乳母猪每天需要饮10-30L的水,如果饮用的是冷水,就得动用饲料提供的能量将其“加热”到接近体温的温度。当饲料中的能量被大量用于加热冷水时,乳脂含量会大幅度降低,导致仔猪营养不良性腹泻、被毛密而长、皮毛失去光泽、消瘦及死亡率升高。

2.3导致母猪体重下降速度过快,断奶后发情延迟,产仔数降低。

由于冷水口感差,哺乳母猪饮水量不足,从而导致采食量不足,加之大量的能量耗费在对冷水的加热上,因而严重影响乳汁的品质。母猪大量动用体脂转化为乳脂,导致母猪急剧消瘦,断奶后发情延迟,影响下一胎产仔数。

表4、不同发育阶段猪体温变化

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总的来说,饮用接近体温的水,才能发挥猪的最大生长潜能。

3、水质良好,分类使用

在养猪生产中,根据用途选用不同质量的水。饮用要符合卫生标准的水,保证场内生活用水、饲养管理用水(如猪舍消毒用水、清洗调制饲料、冲洗猪舍、清洗用具)等的用水水质可分类达标。

一般来说,自来水水质较好;深井水需要沉淀、净化、消毒后使用用;地面水要远离污染源,并加盖保护。

四、水温对养猪效益的影响

猪是恒温动物,饮用低于体温的水时,需用饲料提供的生物能把冷水加热到接近体温的温度,导致料肉比升高。

一般来说,地下水和承压水常年温度基本上保持在10-15℃;地面水温度随环境温度变化而变化,冬季地表水温度为2-5℃,夏季地表水温度为20-23℃。

假设一头体重60kg的猪,冬天一天喝5L水温为5℃的水,采食2500g饲料,需要消耗714KJ的能量将5℃水升温到39℃,2500g饲料可提供8250MJ消化能,因此需要额外消耗216g饲料,额外满足这部分能量需求,无形中增加料肉比。

照此计算,一个万头猪场一天仅饮用低温水理论上的损失就达6000元之多!

从60kg体重饲养到110kg出栏,损失高达30万元!!!

水是养猪生产中不可忽略的营养物质,科学饮水,不仅能保证猪只健康,还能大大提高冬季养殖效益!

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责任编辑:冯赛  

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