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养猪业要从“大”向“强”转变

作者:硕腾猪业来源:硕腾猪业时间:2016-11-06 11:24点击:

  

  本周国内猪价呈现出滞涨调整的行情,各省生猪价格基本稳定,黑龙江、山东、河南等地猪价略有回落。目前,猪肉消费的最旺季尚未到来,而且猪价在经过近半个月的持续上涨后,屠宰企业压价意愿强烈,加之南北价差的缩窄对生猪的调运有抑制作用,局部猪价出现回落。

  东北、华北:稳中伴降。东北屠宰企业整体下调,但养殖户惜售情况仍在,屠宰企业压价难度较大。北京东北猪价格偏高,部分企业停收东北猪,改收河南、河北猪,企业收购略有好转,但难以持续,价格稳定。河北养殖户惜售,收购不畅,企业暂时观望为主。华东、华中:稳中伴涨。山东屠宰企业多观望,但今日部分企业有压价行为,预计今晚或继续回落。苏皖屠宰企业收购不畅,企业结算价上涨,但受山东、河南影响,稳定可能性较大。河南稳定,近期外调北京量增加,本地企业收购压力依旧不减,但涨价意向不强,短期稳定。西南:整体上涨。本地规模场价格稳定,但出栏量有减少,加之外省猪价格有上涨,导致本省企业提价收猪。北方价格回落,南方有稳中伴涨,但养殖户惜售较为普遍,价格回落幅度有限。生猪供应依旧偏紧,屠宰企业采购仍有一定压力,市场等待消费端的提振。下周一即为“立冬”节前,立冬过后,冷空气增强,南方腊肉制作需求也将逐步开启,猪肉消费量也将持续增加,一旦腊肉制作需求开启,国内猪价也将迎来涨势。短期国内猪价窄幅调整行情为主。

  正所谓“猪粮天下安”,我们任何时候都不能放松对生猪生产的重视。我们现在是养猪大国,也是猪肉消费大国,但是“大而不强”的事实也要面对,加之在需求多元化的背景下,‘补短板、提品质、增效益’则成为我们养猪人的共同目标。

  我们除了要大力推进规模养殖场标准化升级工程,降低养殖成本、提高劳动生产率更是重中之重的事情。在“洋猪肉”冲击日益强大的局面下,要牢固本土猪的地位、提本土生猪市场竞争力决不放松。

  未来的生猪养殖将走产出高效、产品安全、资源节约、环境友好的现代化道路,未来我们的生猪养殖业将由“大”向多元特色的“强”转变。同时在规模化发展的趋势下,还要支持农民合作社、中小规模养殖场标准改造升级。这才不失“多元化”发展的本真。

  我国生猪养殖效益提升的空间还很大。从生产方式看,我国生猪标准化养殖比重以及年出栏500头以上的生猪规模养殖比重均不高,而且多数中小规模养殖场存在智能化、自动化、机械化程度低,饲养管理粗放等问题。今年行业开始转型,我们认为这与环保的倒逼有很大的关系,确实这个说法值得同意,毕竟养猪业存在的问题由来已久,我们早就应该操起改革的利刃了。

  从生产能力看,其实每个省份都面临着这样的短板——饲料原料依赖性强,能繁母猪养殖效益低,商品猪产肉率低下,而且与发达国家相比我们目前的生猪养殖成本比发达国家高40%,真是没有对比就没有伤害,我们一直把愤恨的目光关注在进口猪肉上,其实我们更应该把自强的精神灌注到自己身上。

  养殖效益低下导致整个生猪产业的效益受损。生猪养殖效益低下是整个行业的通病,尤其是在在乡村养猪,饲料原料成本高,现代化的养殖设备缺乏导致人工成本高,环保污染大、疫病防治技术缺乏等难题,这对自身的收益以及整个产业的效益损伤都是不小的。

  随着2014年以来生猪市场的洗牌和环保的倒逼,现在散户已经大量退出历史舞台,一批养殖大户开始崛起,不得不说大户的崛起对于带动生猪产业规模化发展有着至关重要的作用,但是问题依旧还是那个问题—养殖效益低下。尤其是与发达地区相比还有很大差距,跟国外的差距更是大,而这种差距主要表现在养殖设备的投入和疫病防治等方面。可以说,我们虽然开始脱离了传统的粗放型的饲养方式,但是距离精细化现代化的发展模式还有很大的距离。

  近年来,农产品市场供求格局发生了深刻的变化,这对养殖业自然是影响很大的。首先我们来看供求格局的变化:一是国外进口猪肉的大量入市;二是消费者对绿色有机的高品质农产品更加青睐,而且对牛羊等的需求不断增大,猪肉消费呈现了一定下,虽然其还是餐桌的主导,但是冲击性也是显而易见。那么在供求格局深刻变化之下,本土养猪业该如何突围呢?

  现在很多省份的养殖现状均面临着产量多、质量低、品种单一的问题,而且我们本土的产品特色不能完全发挥出来。因此,本土养猪业突围的关键还是要适应市场对畜产品优质化和多样化的需求,取国外至精华,大力推广地方优势品种,提高优质特色生猪市场占有率。

  猪周期规律被打破生猪行情的周期将进入一个新常态:2014年和2015年是生猪养殖业的“大劫”年,可以说在今年之前,生猪价格持续了近一年的下挫,猪价跌幅低谷,大批能繁母猪遭淘汰,到了2015年3月猪价开始触底反弹,但是养殖户并未实现真正的盈利,大多是弥补前期的亏损,真正的能够说可以单纯的盈利了其实是从2015年下半年开始的,更准确的说是在进入2016年,大家才没有牵绊的实现了盈利。

  不过单看今年的猪价趋势我们可以看出,猪价从9元涨到最高点10元,从10元跌至7元的区域,如今又反弹至8元区域震荡调整,可见猪价起起伏伏的态势并未根本改变。业内认为,当前的生猪行情受到政策、消费结构、猪肉进口、生猪养殖结构、饲料价格等多方因素影响已经导致原有的猪周期已被打破,后市生猪行情的周期将进入一个新常态。

  总体来看,虽然继上周生猪上涨之势,本周生猪价格仍维持小幅上涨走势。但随着天气降温,冬季为多发病季节,猪源较紧。提醒养殖户朋友,多发病季节要重视猪场生物安全措施的实施,减少季节转变期的养殖风险,合理调整生猪存栏结构、理性补栏、理性出栏。

责任编辑:刘吉霏  

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