维生素C又名抗坏血酸，为白色或略带淡黄色的结晶性粉末，易溶于水，主要存在于一些青绿饲料中。维生素C在养猪生产中的应用简述如下：
维生素C的抗应激作用
饲料内按每千克料加20毫克～50毫克的维生素C，可有效减缓应激，减少猪群的发病机会，以保证其健康生长。
抗各种不良应激 环境应激、病理应激和营养应激都会影响猪体抗坏血酸的合成与利用，从而导致猪体内维生素C缺乏，轻则减食少饮，重则导致疾病，因缺乏维生素C而使猪群发病甚至死亡的病例在生产中屡见不鲜。因此，在饲料内添加维生素C能使猪群健康生长。
抗热应激 在热应激期间，饲料内添加维生素C，能降低机体毛细血管通透性，增强机体抗病力，减轻肝细胞脂肪变性，减少死亡率。饲料内添加维生素C可使猪机体血清中生长素含量增高，体重增加，还可改善免疫功能，维生素C还能减轻有毒物质的作用，缓解过敏性疾病。因此，维生素C能使高温下机体的代谢和产热不致过高，增强机体对高温的适应力，有利于猪的发育生长，减少高温下猪的发病率和死亡率。
维生素C可增强猪的免疫作用
据猪e网网友了解到在猪的生长过程中，特别是子猪阶段，免疫频繁，有时一旦遭遇应激，免疫效价明显降低。饲料内添加维生素C不仅可改善应激因子对猪免疫的影响，而且也能减缓高温引起的免疫抑制。生产实践中在进行猪免疫的同时，饲料内添加维生素C，免疫效果会有所增加。
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