专家简介
夏咸柱，研究员，中国工程院院士。动物病毒学专家，长期从事家畜传染病学教学与科研工作。现任军事医学科学院军事兽医研究所研究员，博士生导师，院专家组成员。先后获国家科技进步二等奖2 项、三等奖1 项，军队（省部级）科技进步二等奖7 项、三等奖多项；出版专着3 部，发表论文100余篇。培养博士、硕士研究生30 余名。先后被评为“国家有突出贡献的中青年专家”、“全军优秀教师”、总后勤部“优秀共产党员”和“一代名师”，三次荣立三等功，2002 年荣获“全军专业技术重大贡献奖”。
报告实录
1.动物疫病防控关系重大
2008年中央一号文件提出：必须将动物疫病的防控提高到事关全局的战略高度来研究谋划。国家中长期动物疫病防治规划（2012-2020）提出：动物疫病防治工作关系国家食物安全和公共卫生安全，关系社会和谐稳定，是政府社会管理和公共服务的重要职责，是农业农村工作的重要内容。可见国家对动物疫病防控的重视和决心。
1.1 动物疫病防控关系到养殖业发展
我国养殖业持续高速发展，2010年养殖业产值占农林牧渔业总产值40.8%。我国养殖业逐步发展成为农业经济中最为活跃的主导产业。动物疫病导致动物产品减少超过20%，直接损失约300亿元/年，间接损失约6000亿元/年。同时，动物疫病已成为阻碍我国畜产品出口的最大障碍。
1.2 动物疫病防控关系到食品安全
近年来，国内外频繁发生肉、蛋、奶等动物性食品污染事件,其中由病原微生物引起的占70%。病原微生物污染是造成食品中毒死亡的主要原因。
1.3 动物疫病防控关系到公共卫生安全
175种被认为是“新发”的疾病中，132种（75.4%）是人兽共患病。狂犬病、布鲁氏菌病、禽流感等每年都在全球引发诸多病例。
除此之外，动物疫病防控还关系到国家生物安全、社会和谐稳定。
2.抗菌药滥用与微生态失衡
2.1 畜禽现代化养殖与抗菌剂使用
畜禽的现代化、规模化、集约化和高密度养殖在提高养殖数量的同时，也将带来畜禽抵抗力下降和发病率增加的风险，应用疫苗免疫防控疫病的效果出现降低。抗菌剂在畜禽疫病防治上效果显着，功不可没。
不按规定长期使用抗菌剂，甚至作为促生长剂作为饲料添加剂长期使用，则可促进病原微生物耐药性的产生和发展。据制药工业学会统计，我国每年生产的21万吨抗菌素原料药，9.7万吨（46%）被用于养殖业，其中2/3被用作促生长饲料添加剂。
2.2 抗菌剂误用滥用后果严重
抗菌剂误用滥用的结果是造成了我国动物源耐药菌数量和耐药性种类的不断增多，使我国成为动物源耐药菌最严重的国家之一。严重的动物源细菌耐药性使我国动物用药陷入“耐药菌增加--用药量/用药种类增加--耐药菌耐药性增加”的恶性循环。给食品安全和公共卫生安全构成了严重威胁。
3.科学防控维护生态安全
3.1 生态养殖提高机体抵抗力
加强饲养管理、改善饲养环境、克服工厂化养殖、关注动物福利、提高机体抵抗力。
3.2 中西结合发掘提高中医药
中药具有毒剧作用小，不易产生耐药的特点，值得我们发掘提高、开发应用。
3.3 加强监测管理严防耐药菌扩散
发现抗菌剂防治效果下降，及时进行病原菌抗药性调查与耐药基因分析，发现耐药菌及时采取有效防控措施，严防扩大蔓延，降低危害。
3.4 优化抗菌剂使用减少耐药菌产生
通过药敏试验，选用抗菌药物，严格按照各抗菌药作用机制与代谢规律，合理使用剂量和方法，严防滥用误用。拒绝将抗菌剂作为饲料添加剂用于畜禽抗菌促生长。
3.5 依靠科技加强新药与疫苗研发
加强细菌耐药机制与新的抗菌药研发研究。同时采用分子生物学技术，积极开展微生态制剂和新型疫苗研究，提高畜禽特异保护力，有效防控疫病的发生流行，保障养殖业发展。
4.新抗菌素研究
新型抗菌化合物：2015年1月，美国东北大学科学家对以前从未培养过的土壤细菌进行原位培养，成功分离出一种名为Teixobactin的新型抗菌化合物。该化合物可作用于细菌细胞壁的两大主要成分“肽聚糖”和“磷壁酸”合成生物通道中的前体，杀死小鼠体内细菌的速度与现有抗生素的速度相当，而且无毒副作用，安全有效。最为关键的是其并不会诱发细菌耐药性的产生，这一发现也是近30年来的首次。
新型抗生素自动搜寻系统：2015年1月20日，俄罗斯国立大学化学家研制出一种新型抗生素自动搜寻系统，在首次检测时即可完成抗菌活性和作用机理的分析，且可检测原则上全新、结构上前所未有的抗菌药物。
噬菌体：用噬菌体治疗细菌感染的方法已经使用了100年。噬菌体不会感染整个肠道的菌群，这一点使得他们成为替代抗生素的良好选择。
5.微生态制剂研究
微生态制剂具有无毒副作用、无残留污染、不产生抗药性和成本较低等特点，是理想的抗生素替代品。目前，国际上将微生态制剂按其组成分为益生素、益生元及合生元三大类。
20世纪70年代，美国开始使用饲用微生态制剂，年产量已达8000吨以上。日本在20世纪80年代初已使用26种医用益生素，年使用量1000吨以上。2010年我国微生态制剂的需求量为4万吨，2012年的年销售量为15万吨。
微生态制剂的应用存在一些不足：①菌种反复培养，容易失去优良特性；②在加工、运输、储存等过程中不能保持活菌数量的稳定；③可用菌种较少；④作用机理不完全明确；微生态制剂产品效果不稳定，缺少针对性；⑤微生态制剂产品的行业标准需进一步完善等。
微生态制剂的研究新方向：①通过生物技术筛选出高生产性能的菌种；②利用基因工程技术定向改造有益菌株，使其具有耐冷、耐热、耐酸等特性；③研制混合制剂，优化生产工艺、保存方法等；④利用基因组学、代谢组学、蛋白组学、生物信息等技术手段研究有效菌种的分子特性、代谢特性、作用机理等。
责任编辑：苏冉冉
